Certains aliments courants dans un foyer humain sont inoffensifs pour les personnes mais peuvent provoquer, chez le chien, des intoxications sévères et parfois mortelles.

Ces accidents surviennent souvent par méconnaissance : aliment donné comme « petit plaisir », restes de table, accès accidentel à un placard, à un sac de courses ou à une poubelle.

Les revues de référence sur le sujet rappellent que les intoxications alimentaires domestiques constituent un motif classique d’appel en toxicologie vétérinaire, avec une forte représentation des chiens en raison de leur comportement exploratoire et alimentaire.

Quels sont réellement les aliments dangereux pour le chien ? Pourquoi sont-ils toxiques, quels signes doivent alerter et que faut-il faire en cas d’ingestion ? Voici ce que montrent les données disponibles.

Raisins frais, raisins secs, sultanines, groseilles sèches 

 (risque d’insuffisance rénale aiguë)

C’est l’une des intoxications alimentaires les mieux documentées chez le chien.

La rétrospective d’Eubig et al. portant sur 43 chiens ayant développé une insuffisance rénale aiguë après ingestion de raisins ou de raisins secs a montré une évolution parfois sévère, avec comme lésion histopathologique la plus constante une nécrose tubulaire proximale (c’est-à-dire une destruction de certaines cellules du rein).

Les facteurs pronostiques défavorables incluaient notamment l’anurie (arrêt ou la diminution extrême de la production d’urine), l’hypercalcémie (augmentation anormale du calcium) et l’hyperphosphatémie (augmentation anormale du phosphore) dans le sang.

Une étude ultérieure de Schweighauser et al. sur 15 chiens a confirmé la gravité potentielle du tableau, avec insuffisance rénale aiguë et signes neurologiques fréquents.

Le mécanisme a été largement clarifié ces dernières années : l’acide tartrique est aujourd’hui considéré comme le principal agent toxique plausible des raisins et raisins secs chez le chien, sur la base notamment des similarités cliniques observées après ingestion de crème de tartre ou de tamarin, riches en acide tartrique.

Pour aller plus loin : "consulter la fiche « Raisin et raisin sec » d’AnimalDetox".

Oignon, ail, poireau, ciboulette 

(anémie hémolytique : destruction anormalement rapide des globules rouges)

Les plantes du genre Allium peuvent provoquer une irritation digestive puis une atteinte oxydative des globules rouges, conduisant à une anémie hémolytique (c’est une anémie provoquée par la destruction anormalement rapide des globules rouges.

Chez le chien, les globules rouges sont détruits plus vite que l’organisme ne peut les remplacer. Cela réduit le transport de l’oxygène vers les organes et peut entraîner fatigue, faiblesse, pâleur des muqueuses, accélération du rythme cardiaque ou respiratoire, et parfois une jaunisse). En résumé, ces composés endommagent les globules rouges et favorisent leur destruction.

Pour aller plus loin : "consulter la fiche « Oignons, ail & autres » d’AnimalDetox" .

Chocolat, cacao et caféine

(toxicité des méthylxanthines)

Le chocolat est l’une des intoxications alimentaires les plus classiques (et connue) chez le chien.

La toxicité vient surtout de la théobromine et, dans une moindre mesure, de la caféine, deux méthylxanthines.

Ces substances stimulent fortement le système nerveux et le cœur en perturbant plusieurs mécanismes qui régulent normalement leur activité.

Pour aller plus loin :

• "consulter la fiche « Chocolat » d’AnimalDetox"  ;
  
• "consulter la fiche « Café & thé » d’AnimalDetox"

Xylitol :

(hypoglycémie rapide et parfois atteinte hépatique)

Le xylitol est un édulcorant présent dans de nombreux produits « sans sucre » :

- chewing-gums ;

- bonbons ;

- dentifrices ;

- certaines préparations pharmaceutiques ;

- certains beurres de cacahuète ;

- certains compléments alimentaires.

Chez le chien, il déclenche une libération brutale d’insuline pouvant provoquer une hypoglycémie en 30 à 60 minutes.

Au-delà de l’hypoglycémie, des cas d’atteinte hépatique aiguë et de troubles de la coagulation ont également été décrits.

Pour aller plus loin : "consulter la fiche « Xylitol édulcorant » d’AnimalDetox" 

Noix de macadamia :

(syndrome neurologique généralement transitoire)

Les noix de macadamia provoquent chez le chien un tableau assez caractéristique :

- faiblesse, notamment des membres postérieurs ;

- ataxie (difficulté à coordonner ses mouvements) ;

- tremblements ;

- vomissements ;

- hyperthermie ;

- parfois abattement.

Pour aller plus loin : "consulter la fiche « Noix de macadamia » d’AnimalDetox" .

Alcool et pâte à pain crue

(dépression neurologique, risque digestif et respiratoire)

L’éthanol est toxique chez le chien et peut provoquer :

- vomissements ;

- incoordination ;

- dépression du système nerveux central ;

- hypothermie ;

- troubles respiratoires ;

- coma ;

- dans les cas les plus sévères, décès.

Pour aller plus loin : "consulter la fiche « Alcool » d’AnimalDetox" , qui aborde également le risque lié aux pâtes fermentées.

Résumé : niveaux de risque par aliment

Ce tableau simplifie volontairement.

En pratique, la gravité dépend toujours de la quantité ingérée, de la forme de l’aliment, du poids du chien, du délai depuis l’ingestion et de son état clinique initial.

Concernant les raisins et le xylitol, il faut raisonner avec une prudence maximale ! 

Que faire en cas d’ingestion ?

En cas d’ingestion connue ou suspectée, il faut contacter immédiatement un vétérinaire ou un centre antipoison vétérinaire.

N’attendez pas l’apparition des symptômes.

Il ne faut pas tenter de faire vomir le chien sans consigne vétérinaire, car cela peut être contre-indiqué selon le produit ingéré ou l’état clinique de l’animal.

Lors de l’appel, préparez si possible les informations suivantes :

- l’aliment ou le produit ingéré ;

- la quantité approximative ;

- le poids du chien ;

- l’heure ou le délai depuis l’ingestion ;

- l’emballage ou la liste des ingrédients si le produit est transformé.

Une prise en charge précoce peut considérablement modifier le pronostic de certaines intoxications.

Pour aller plus loin :  consulter le guide d’urgence « Que faire en cas d’intoxication ? » d’AnimalDetox

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Sources

• Kovalkovicová, N., Šutiaková, I., Pistl, J., & Šutiak, V. (2009). Some food toxic for pets. Interdisciplinary Toxicology, 2(3), 169–176.
  
• Cortinovis, C., & Caloni, F. (2016). Household food items toxic to dogs and cats. Frontiers in Veterinary Science, 3, 26.
  
• Eubig, P. A., Brady, M. S., Gwaltney-Brant, S. M., Khan, S. A., Mazzaferro, E. M., & Morrow, C. M. K. (2005). Acute renal failure in dogs after the ingestion of grapes or raisins: a retrospective evaluation of 43 dogs. Journal of Veterinary Internal Medicine, 19(5), 663–674.
  
• Schweighauser, A., Francey, T., Gurtner, C., Kupferschmidt, H., & Kupper, J. (2020). Acute kidney injury in dogs after ingestion of cream of tartar or tamarind fruits. Journal of Veterinary Internal Medicine, 34(5), 2020–2025.
  
• Bates, N., Sharman, M., Lam, A., & Edwards, N. (2023). Investigating tartaric acid as the toxic principle in grapes and raisins. Veterinary Record, 192(2), 73.
  
• Piscitelli, C. M., Dunayer, E. K., Aumann, M., & Leiter, C. (2010). Xylitol toxicity in dogs. Compendium: Continuing Education for Veterinarians, 32(2), E1–E4.
  
• Salgado, B. S., Monteiro, L. N., & Rocha, N. S. (2011). Allium species poisoning in dogs and cats. Journal of Venomous Animals and Toxins including Tropical Diseases, 17(1), 4–11.
  
•  ASPCA Animal Poison Control Center
• MSD Veterinary Manual,
• Cornell University College of Veterinary Medicine
• CNITV
• CAPAE-Ouest
• AnimalDetox